Các tín đồ ăn vặt đã quá không còn xa lạ với món bánh tráng bơ rồi nhỉ? Món này còn có vị dẻo dai của bánh tráng, thơm nức, phệ béo của nóng bơ khiến ai ăn một lần cũng đầy đủ gật gù khen ngon. Cách làm bánh tráng bơ cũng không quá khó đâu. Chỉ việc chuẩn bị không hề thiếu nguyên liệu và có tác dụng đúng theo công thức mà Vin
ID share dưới đây.
1. Nguyên liệu có tác dụng bánh tráng cuốn bơ
Bánh tráng: 10 cáiTrứng gà: 2 quả
Chà bông: 4 thìa canh
Con ruốc khô: 3 muỗng canh
Hành phi: 3 thìa canh
Muối tôm: 3 thìa canh
Đường: 1 thìa canh
Dầu ăn: 10 thìa canh
Nước cốt chanh: 1 thìa cafe
Đậu phộng rang giã nhỏ: 1 muỗng cafe
Tương ớt
Muối: 1 ít
Dụng cụ: Tô, thớt, muỗng, cây chim cút lồng túi bắt kem,…
2. Cách có tác dụng bánh tráng bơ ngon xoắn lưỡi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuĐập 2 trái trứng kê và bóc lấy lòng đỏ trứng, để riêng biệt vào tô.Bạn đang xem: Cách làm sốt bơ bánh tráng
Bước 2: pha sốt bơ
Cho vào đánh trứng con gà ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh rồi sử dụng cây cút lòng đánh hồ hết cho lòng đỏ tan cùng lỏng ra.Cho thêm vào tô 1 muỗng nhỏ canh đường, khuấy thật mọi tay cho tới khi mặt đường tan hết.Dùng muỗng cafe lấy từng thìa nhỏ dại dầu ăn cho vào đánh trứng con kê rồi dùng phới đánh thiệt đều. Lặp lại bước này cho tới khi hết phần dầu ăn uống đã chuẩn bị.Khi thấy các thành phần hỗn hợp sốt đặc lại, có độ sánh mịn là đạt chuẩn.
Bước 3: Làm nhân bánh tráng
Đặt miếng bánh tráng lên thớt, mang đến sốt bơ vào bên trong túi bắt kem rồi bơm 1 lớp mỏng manh hình zíc zắc lên bề mặt bánh tráng.Rắc và dàn phần nhiều lên trên mặt bánh tráng 1 muỗng cà phê chà bông, ½ muỗng coffe muối tôm, ½ muỗng cafe hành phi, ½ muỗng cà phê con ruốc.Làm tương tự đến đến lúc hết nguyên liệu.
Bước 4: Cuốn bánh tráng
Dùng tay giữ 1 mép của miếng bánh tráng rồi cuộn quanh tròn lại thiệt chặt tay để phần nhân không bị rơi ra ngoài.
Bước 5: Thành phẩm
Khi ăn cắt bánh tráng bơ thành từng khúc nhỏ dại vừa miệng. Cho bánh tráng ra đĩa, rắc lên phía trên một ít đậu phộng rang, bơm thêm một không nhiều bơ dầu và tương ớt cho vừa khéo thơm ngon vừa bắt mắt.Bánh tráng cuốn bơ là trong số những món ăn vặt quen thuộc mà cách làm cực đối kháng giản. Lúc thưởng thức, bạn sẽ cảm giác được lớp vỏ bánh tráng dẻo thơm, chà bông, con ruốc và muối tôm đậm chất quyện cùng rất sốt bơ beo phệ cực bắt miệng.
3. Bí quyết làm bánh tráng bơ thành công
3.1. Cách chọn mua nguyên liệu
Chọn bánh tráng:
Đối với món ăn vặt này bạn có thể sử dụng bánh tráng trắng hoặc bánh tráng đỏ.Nên chọn các loại bánh tráng nặng mùi thơm dịu đặc trưng của bột gạo. Không chọn loại bị mốc, ố vàng, nặng mùi hôi lạ tuyệt vị chua bất thường.Loại bánh tráng ngon sẽ có độ dày vừa phải, khổ đều. Khi thay lên gấp đôi, bánh tráng tất cả độ mượt dẻo tuyệt nhất định, không trở nên quá giòn hoặc gãy vụn thành các mảnh.Bạn phải tìm cài đặt bánh tráng tại những cửa hàng, hết sức thị uy tín như hệ thống VinMart/Vin
Mart+ trên vn hay cài online tại tính năng Đi chợ trên tiện ích Vin
ID để bảo đảm chất lượng.
Chọn chà bông:
Nên chọn chà bông heo, tua bông không trở nên khô tuyệt vụn nát.Nếu download chà bông bán sẵn thì cần để ý hạn sử dụng, mối cung cấp gốc và quality đóng vỏ hộp để đảm bảo an toàn sức khỏe lúc thưởng thức.
Chọn trứng gà:
Trứng con gà công nghiệp có phần vỏ đều màu, nâu sẫm, ko bị nứt tốt có hầu hết đốm đen bên phía ngoài vỏ. Còn trứng con kê ta hay con kê vườn có màu khá nhạt, vỏ trắng là trứng ngon.Khi cố kỉnh trứng gà lên nhấp lên xuống nhẹ sẽ không nghe thấy tiếng đụng nào. Bề mặt vỏ trứng nhám, có lớp màng phấn thì là trứng con kê mới, chất lượng.Không nên mua những trái trứng con kê có bề mặt nhẵn mịn, khi lắc nghe thấy giờ đồng hồ động lớn vì rất có thể đấy là trứng cũ, vẫn để lâu ngày.
3.2. Lưu lại ý khi chế biến
Tùy vào sở thích mà bạn cũng có thể gia bớt lượng nguyên liệu phần nhân mang đến phù hợp với khẩu vị. Có thể cuốn thêm trứng cút, rau răm thái nhỏ, xoài xanh bào sợi, thô mực để tăng thêm hương vị.Khi cuốn nếu như thấy bánh tráng thô thì phết lên một lượng nước hoặc một không nhiều nước cốt chanh. Miếng bánh tráng vẫn mềm, dễ cuốn và ngon hơn.Xem thêm: My father asked us not to spending too much time playing computer games
Như vậy, chỉ cách một vài bước đơn giản dễ dàng bạn đã dứt xong cách làm bánh tráng bơ vừa ngon lại an toàn vệ sinh, đảm bảo sức khỏe. Chúng ta cũng có thể dùng món này để nạp năng lượng xế hay nạp năng lượng vặt lúc tán gẫu cùng với gia đình, hội chúng ta thân.
Đừng quên dùng app Vin
ID đặt đơn hàng từ hệ thống Win
Mart nhằm mua nguyên vật liệu tươi sạch, bình an về chế biến món bánh tráng bơ, cũng giống như tích thêm điểm trên mỗi hóa đơn mua hàng nhé!
Món ăn đường phố “quốc dân” ở đầu cuối cũng lộ diện tại SD rồi trên đây ạ 😁 Bánh tráng dẻo dai, nhân xoài giòn giòn chua ngọt, thêm rau răm, hành phi, thô bò, trứng cút, mỡ bụng hành, nhất là phần nóng bơ phệ béo nữa, bao gồm ai mà lại không đam mê khôngggg!!!!
🥭 vật liệu nhìn thì thấy tinh vi chứ toàn phần đa đồ thân quen thuộc, dễ mua, phương pháp làm món này cũng đơn giản dễ dàng lắm lắm. Đặc biệt làm tại nhà còn rất có thể gia giảm phụ thuộc vào sở mê say nữa. Mình xuất xắc trữ sẵn nguyên liệu, bao giờ thèm thì kéo ra làm 15 – 20 phút là dứt rùi 😁
Cách làm cho BÁNH TRÁNG CUỐN SỐT BƠ (bonus Bánh tráng trộn)
🥭Nguyên liệu:
🌼 Phần bánh tráng cuốn:
Bánh tráng Tép khôKhô gà/ thô bò/ khô mựcXoài chuaTrứng gà/ trứng cút luộcMỡ hành (đun sôi dầu ăn rồi đổ vào hành lá thái nhỏ)Rau răm🌼 Phần nóng bơ:
1 lòng đỏ trứng gའthìa cafe đường 50 – 65 gram dầu ăn¼ thìa coffe muối15 gram bơ động vật hoang dã không muối, để khôn xiết mềm nhưng chưa bị tung nước
🌼 Phần sốt sa tế quét bánh:
1 thìa súp sa tế 1 thìa canh đường 1 thìa cafe nước tương2 trái quất/ tắcCho vớ cả nguyên liệu vào bát, khuấy những tới khi con đường tan.🌼 Phần sốt me chấm bánh: (không bắt buộc)
100 gram nước cốt me (50 gram me + 150 gram nước sôi, bóp các rồi lọc mang nước) 50 gram đường1 thìa canh tương ớt½ thìa cà phê sa tếHành khô, tỏi băm nhỏLạc rang giã vụn🥭 bí quyết làm:
🌼 Phần sốt bơ:
1. Cho lòng đỏ trứng vào bát, cần sử dụng phới lồng tấn công lòng đỏ với đường tới lúc lòng đỏ bông đặc và chuyển màu vàng nhạt, mang đến từng thìa nhỏ dầu ăn uống vào, đánh đều tới lúc dầu hòa quyện hết thì đến thìa tiếp theo, tới lúc sốt sệt lại, dẻo mềm, đổi màu vàng đẹp.
Nếu nóng bị quánh quá (do tấn công quá kĩ), thêm từng thìa bé dại nước vào đánh cho sốt lỏng ra bớt.
2. Thêm muối, và bơ nhằm mềm vào tiến công tới khi hòa quyện, để sốt qua về tối thiểu 3h rồi mới dùng để sốt ngon hơn.
🌼 Phần sốt me chấm bánh:
1. Phi thơm hành khô, tỏi tới khi kim cương nhạt, vớt ra bát.
2. Cần sử dụng dầu phi hành tỏi ban nãy, cho nước cốt me, đường, tương ớt, sa tế vào, đun sinh sống lửa vừa cho tới khi hỗn hợp sệt lại.
3. đã cho ra bát, thêm hành tỏi phi, lạc rang lên trên.
🌼 Hoàn thiện:
1. Phun nước lên 2 khía cạnh bánh tráng, quét lên mặt 1 lớp sốt sa tế, thêm các vật liệu và nóng bơ, cuốn chặt tay.
2. Thái thành miếng nhỏ dại vừa ăn, thêm nóng bơ cùng tương ớt lên trên.
✅ cùng rất các nguyên liệu của bánh tráng cuốn, mình tất cả cắt bé dại bánh tráng thành dạng sợi, thêm nóng sa tế với sốt me để gia công bánh tráng trộn.
